グレステン牛刀24cm 木柄ツバ付 724TK

 
 
刃長240mm、切れ味抜群、手になじみ握りやすい木柄ツバ付右利き用です。
プロ用ではとても使いやすいサイズの牛刀です。趣味の料理人でも、少し大きめが、と思われる方にはぴったりのサイズです。
※キッチンのサイズなどによりましては、やや使いづらい場合があるかも知れません。
　慣れないうちは、包丁は小さめの方が使いやすいです。

世界のシェフが愛用するグレステン包丁！
日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受ける名品です。

★新素材「ACUTO440」でさらに切れ味アップ！
今までもすごく切れるとプロの間で話題を呼んでいたグレステン包丁。
それが、新素材「ACUTO440」採用でさらに切れ味が長持ちするようになりました。
製造行程ではサフゼロ処理（超低温処理）をはじめ、更に何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
そのため、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC59～60°）など包丁に不可欠な要素を徹底的に追究して高度な機能を実現しております。

「使ってみて本当にびっくりです。適度な重みがあって、その重みで
スーっと食材に包丁が入っていく感じです。
こんな感覚は初めてです。」
など、お買い上げいただいた方からは
「毎日の料理が楽しくなった。」
「目からうろこが落ちた、これほど切れるとは！」と大好評です。

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
全長365mm、刃長240mm、刃幅50mm、刃厚2.2mm、重さ268g 
 
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