堺實光上作鎌薄刃(片刃) 19.5cm 17504【和包丁和庖丁薄刃包丁】【庖丁切れ味関連品和包丁和庖丁薄刃包丁業務用】【厨房館】

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商品の説明

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商品の仕様

●全長(mm)：330
●質量(kg)：225
●背厚(mm)：3.5
●メーカー品番：17504
●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
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