JIKKO/實光 【堺實光】上作 刺身 先丸（片刃）／２７cm１０５２８

★ JIKKO/實光 【堺實光】上作　刺身　先丸（片刃）／２７cm１０５２８ (AZT2303) 
特徴・機能 どんな商品？ 
27cm　全長415mm　185g　背厚4.0mm
料理人がもっとも好む鋼です｡職人でも焼入れが難しく､正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ､切れ味の良い庖丁です｡


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