JIKKO/實光 【堺實光】上作 薄刃（片刃）／２１cm１７５１４

JIKKO/實光 【堺實光】上作　薄刃（片刃）／２１cm１７５１４ (AZT3104) 

21cm　全長355mm　220g　背厚4.0mm
料理人がもっとも好む鋼です｡職人でも焼入れが難しく､正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ､切れ味の良い庖丁です｡


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🔥品 牌 : #堺實光 #jikko 本燒 富士山🔪刀 款 : 和牛刀🔪鋼 材 : 本燒 白三鋼🔪規 格 : 24cm🔪柄 材 : 黑檀八角  口輪水牛角


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