正広/MASAHIRO 正広作 口金付洋出刃 270mm 品番：13022 blades with Shiho Operation

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 牛刀シリーズ 日本鋼口金牛刀 270MM 270ミリ 270ミリメートル
入数：1本
切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 270mm
重量 ： 480g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのハガネ　【ZCD-U】　使用
材質詳細 ： 1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬　度： ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　58～59
口金 ： 有り（一体型）
中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）
サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質 ： 天然木（特殊樹脂加工品）
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
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