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 モリブデン鋼　ラインナップ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 【特徴】
 
 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。
 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。
 モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。
 どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。
 　
 
 
 
 
 
 

 【牛刀とは】
 
牛刀（ぎゅうとう）は世界中で広く使われている西洋包丁。フレンチナイフ、シェフナイフ、万能包丁
などとも呼ばれる。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されております。
三徳包丁と比べると刃が幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れております。
日本でも牛刀は三徳包丁同様に使われており、両者に特別な差はありません。
 １本で幅広い食材に対応出来、日本の家庭で最も使われている包丁です。
 　　
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。
 一般のご家庭では、180ｍｍ・195ｍｍ・210mmが使い易い長さです。
 
 
 
ご注意下さい
 
 
※サイズ標記は刃渡りです、全長ではありません。
 ※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
 
 
 
 
 
 
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