正広作 #15872 特上 鮭出刃包丁 240mm 和包丁

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1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 、ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用。
■刃渡り：240mm
■本体重量:390g
【素材・材質】
■刀身：ハガネ白紙(日本鋼鍛接鍛造加工品) 口金/PC柄
■ハンドル：白木(朴の木)
■仕様:中子形状/打込み式
【原産国】
■日本
【正広/MASAHIRO】
刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った正広の自信作です。
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