レヴィ＆マクレランカベルネソーヴィニヨン 2010 マグナム 1500ml ラベルしわあり Levy & McClellan Cabernet Sauvignon アメリカカリフォルニア赤ワイン[のこり1本]

¥73920

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商品の説明

レヴィ＆マクレラン
Levy & McClellan

カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワイン
ハーラン・エステートのワインメーカーとして長年活躍してきたボブ・レヴィと、スローンやブランキエなどの一流ワイナリーで素晴らしいコンサルティングを行ってきた妻のマーサ・マクレランが2004年に立ち上げ、これまでに見事なワインを生み出してきました。
ブドウ畑
二人とも、丘陵地のプレミアム・ヴィンヤードで何年も仕事をしていたので、ヴァレーを囲む丘陵地に絞って探しました。しかも、山の麓でもなく、山の頂上でもない、彼らのワインスタイルに適している谷の西側の丘陵地に絞ったのです。午前と午後の日照量のバランスをとるためブドウの木は北から南に向かって植えられています。ブドウ畑は、土壌の微生物叢(そう)ができるだけ健全であるように有機農法で栽培されています。カバークロップを植えていますが、春と夏には耕さず（むしろ刈り取ります）、除草剤も使用しません。また、土壌を圧縮するトラクターも使用しません。
ワイン造り
ボブとマーサは、早い段階で、タンニンの構造や口当たりなど、タンニンの表現の重要性に気づきました。ボルドーの著名なコンサルティング・ワインメーカーであるミシェル・ローラン氏のおかげで、自分自身のワイン造りに対する認識が変わったとボブ自身考えています。きれいなワインを造るのではなく、面白くないワインを造るのではなく、カリスマ性があり、深みがあり、その土地のテロワールを表現したワインを造るようになったのです。ワインは清澄やフィルターをかけず、一次発酵はすべて自然の酵母を使用しています。彼らのワイン造りで重要なことは、場所の感覚を伝えるワインを造ること、つまり、その土地固有のテロワールを表現することです。レヴィ＆マクレランでは、マーサがすべてのワイン醸造を統括し、ボブはブドウ畑の管理に専念しています。
ワインについて
品種の割合は、彼らが最高のワインになると感じたものに基づいて毎年変わります。厳密にはカベルネ・ソーヴィニヨンですが、年によっては他のボルドー品種の比率が高くなることもあります。ワインは、は全量が割り当てられているため、入手が非常に困難なワインとなっています。フレンチ・ランドリー、メドウッドのレストランやオーベルジュ・デュ・ソレイユなど、地元の厳選されたレストランのワインリストにオンリストされています。カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインは、ナパバレーで最も高い価格でリリースされ、その価格は年々上昇しています。

生産者	レヴィ＆マクレラン Levy & McClellan

ワイン名	カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon

ヴィンテージ	2010

容量	1500ml

解説

パーカーポイント: 98点
予想される飲み頃：2016 - 2046
The 2010 Cabernet Sauvignon rivals the best Levy & McClellan offerings they have made to date. Its opaque blue/purple color is followed by gorgeous aromas of graphite wet rocks blackberry and blueberry liqueur a distinctive floral note background oak and hints of white chocolate and charcoal embers. Full-bodied with spectacular concentration this layered wine reveals a vibrant structure and freshness despite its enormous size and richness. While slightly more evolved than the 2009 it is a much bigger richer wine that will require 3-5 years of cellaring. This classic Napa Cabernet should age effortlessly for three decades or more.
(209 The Wine Advocate 31st Oct 2013)

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