正広/MASAHIRO 正広作 口金付洋出刃 270mm 品番:13022 blades with Shiho Operation

¥16279

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商品の説明


マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 牛刀シリーズ 日本鋼口金牛刀 270MM 270ミリ 270ミリメートル
入数:1本
切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り : 270mm
重量 : 480g
刀身の材質 : 正広社オリジナルのハガネ 【ZCD-U】 使用
材質詳細 : 1.05% カーボン・バナジウム・タングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
硬 度: ロックウェル硬さ  HRc 58~59
口金 : 有り(一体型)
中子形状 : 本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
ハンドル材質 : 天然木(特殊樹脂加工品)
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
16279円正広/MASAHIRO 正広作 口金付洋出刃 270mm 品番:13022 blades with Shiho Operationキッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具正広 洋出刃 型番13022 刃渡元270mm 日本鋼 はがね masahiro包丁は中古
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270mm|製品情報|株式会社マサヒロ

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