【ストウブ STAUB】ブレイザーソテーパン 26cm レストラン正規品業務用【江部松】【Silent-サイレント-】

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商品の説明

【ストウブ STAUB】ブレイザーソテーパン 26cm
日本のキッチンで使いやすいサイズ「26cm」のブレイザー。
食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。
浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。
ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
黒マットエマイユ加工：ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
サイズ26cm
原産国：フランス
■重さ: 4.60 kg
■容量: 3.24 l
■長さ: 33.00 cm
■幅: 26.00 cm
■高さ: 12.20 cm
■高さ(フタ除外時): 11.80 cm
■直径: 26.00 cm
■底の直径: 20.40 cm
■ハンドル長さ: 3.20 cm
■耐熱性: 240.00 ℃
■耐冷性: - 20.00 ℃
■材質: 鋳鉄
■蓋の有無: 〇
■IHコンロ: 〇
■オーブン対応: 〇
■冷凍可能: 〇
■コンロトップセーフ: 〇
■食洗機使用可能: 〇

※在庫について
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