松阪牛まるよしすき焼きロース肩ロース 700g グルメお取り寄せプレゼント和牛ギフト景品お祝内祝いお歳暮御歳暮

¥13608

(税込) 送料込み

商品の説明

※お肉 1人前の目安は150g～200gです。

基本包装

贈答用木箱※贈答用木箱は400g以上での対応となります。

三重県松阪市の松阪まるよし鎌田本店より産地直送でお届け
高級部位のロース・肩ロース肉の中から選び抜かれた部分で、牛一頭約６００ｋｇから６ｋｇ程度しか取れない希少価値が高い部分です。
霜降りがとても綺麗に入りやすく、ほどよい食感と濃厚な味わいが特徴です。
これぞ松阪牛と言える逸品です。

・牛脂
・パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」
・松阪牛個体識別番号　　付き

名称	松阪牛すき焼きロース・肩ロース
生産地	三重県
消費期限賞味期限	冷蔵：加工日より4日間冷凍：加工日より31日間
ギフト	対応
発送	冷蔵便発送 ※お届けに3日以上かかる地域は冷凍便

すき焼き・しゃぶしゃぶ肉の単価ごとの違いについてお問い合わせの多い、すき焼肉の100g単価ごとの違いにつきましては、大まかには下記のように表せます。
いずれの単価につきましても、松阪肉ならではの香り（調理時）と、脂分の質の良さが特徴です。
※脂分はサラっとしていて、人肌に触れたり、室温で溶けだします。

100g単価	部位	食感、味わい	霜降度
3 /100g	ロース	霜降の入り方が一番きめ細かく、とろける様な食感と松阪牛の甘みを味わえる最高級のすき焼き肉です。贈答用におすすめの逸品です。	★★★★★
3 /100g	ロース・肩ロース	肩ロースの中心部で、統一感のある美しい霜降りが特徴です。お客様を招いて食事会やご贈答用におすすめです。	★★★★☆
2 /100g	ロース・肩ロース	とろけるような食感としっかりとした赤身の食感がバランスよく味わえる部位で、当店のレストランでもすき焼きとして提供しております。	★★★★☆
2 /100g	肩・モモ	赤身のお肉でも霜降りが全体的に入っており、やわらかくしっかりとした食感を楽しめます。贈答用にもおすすめの逸品です。	★★★☆☆
2 /100g	肩・モモ	赤身を中心に程よく霜降りが入っており、ジューシーでさっぱりとした味わいを楽しめます。ご自宅用におすすめです。	★★☆☆☆
1 /100g	肩・モモ・バラ	赤身のモモ又はウデと脂身のバラを組み合わせており、赤身の旨味とあっさりとした脂身を味わえます。ご自宅用におすすめです。	★☆☆☆☆

松阪牛すき焼き肉

松坂牛すき焼き食べ方
火加減に十分気をつけながら、強火で手早く松阪牛すき焼き牛肉を焼いてください。
１．松阪牛牛脂をまんべんなくひき、ピチピチと音がしたら人数分のすき焼き牛肉を入れます。
手のひらサイズの牛肉一切に対して、お砂糖小さじ1杯半をすき焼き肉全体にまぶし入れます。
２．お醤油を小さじ一杯半ぐらい入れます。
その後、昆布だしを小さじ2杯入れてすき焼き肉を焼きます。出来上がった最初のすき焼きは、卵をつけずにそのままお召し上がり下さいませ。牛肉本来の風味が味わえます。
３．すき焼き鍋に残った牛肉汁に、お好みの野菜（白菜、白ねぎ、玉葱、豆腐、糸こんにゃく、しらたき、春菊）等を入れて焼きます。
４．松阪牛と野菜から出来た汁に、人数分のすき焼き肉を鍋の中へ広げて入れます。
味をみながら、薄い時は手早くお砂糖、お醤油、昆布だしの順で味付けします。
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