ターククラシックパン 26cm 5号鉄フライパン一枚板鍛造ドイツ製 turk classic pan

¥15180

(税込) 送料込み

商品の説明

クセがあるけど、使いこなせば最高の相棒になる鉄のフライパン
ジューっと爽快な音をさせ、厚めのステーキを手際よく美味しく焼き上げるられる、そんな人になれる鉄のフライパン「ターク」です。
カリッカリ、シャッキシャキでジューシーな焼き上がり！
タークのクラシックパンはドイツで150年前から同じ製法で作られています。世界中の料理好きやアウトドアファンの憧れ。一般的なフライパンと比べてお値段はしますが、一枚の鉄板を職人が叩いて成形する特殊な製法で最高の焼き上がりになります。
熱伝導の良い鉄を分厚くしているので、肉や野菜に伝わる高温加熱が素材の持ち味を生かしたまま美味しく焼きあがります。お肉なら表面がカリッと中がジューシーに、野菜もシャキシャキのまま中まで火が通り、料理の腕が数段上がったように感じられます。
頑丈だから一生付き合える！
鉄の良さは味だけじゃありません。金属へらや金タワシをガンガン使えるタフさも魅力の一つ。コーティングされたフライパンに比べたらこの頑丈さは安心です。コーティングがないとこびりつきが心配ですが、シーズニングを行い油をしっかりなじませて使えば、くっつくこともあまりありません。確かにコツをつかむまでは、食材をくっつかせてしまったり、表面や皮と中身がはがれてしまったり失敗することもありますが、そんな時はヘラでガリガリ、タワシでゴシゴシすれば元通りです。はがれるコーティングがないので寿命もなくて一生使い続けられます。
ハンドルまで鉄だからアウトドアでも大活躍！
ターク独特の形状は、焼くところとハンドルがつながっている一体成型。だから、焚火などの直火にも気兼ねなく使えます。この無骨なデザインがかっこいいから、これを使っている人も多いはずです。ソロキャンプにこのターク一つを持って出かけてみましょう。ソーセージやベーコン、トーストをカリッと焼いてコーヒーと一緒にどうぞ♪
自分に合ったサイズをチョイス！
タークのクラシックパンはサイズ展開も豊富ですが、大きすぎると重くなりますし、小さすぎるとできる料理も少なくなるので、生活環境や用途に合わせてサイズを選ぶのがポイントです。たくさんサイズをそろえる強者もいますが、まずはタークで一番やってみたいことを考えて選んでみましょう。当店では、22cm、24cm、26cmを取扱いしています。
小ぶりな22cmは、扱いやすく朝食やソロキャンプでソーセージやベーコンなどと目玉焼きを一緒に焼くのにおすすめ。
真ん中の24cmは、食パンをトーストにするのにちょうどいいサイズ。フレンチトーストにも。
26cmなら、ステーキなどの肉料理に活躍してくれます。お皿としてテーブルに出してそのままナイフで切り分けるなんて演出もかっこいいです。

お手入れについて　あらかじめ知っておいてほしいこと
使い初めは、フライパンをしっかり中性洗剤で洗ってください。フライパンの表面には錆び止めがされていますのでそれを洗い流します。到着時に赤茶色の錆がついていることもありますが、タークにはよくあることです。金タワシなどで磨けば問題なくきれいになりますので、あらかじめご承知ください。
洗い終わったフライパンは火にかけて水気を飛ばします。水気がなくなったら、油をなじませるシーズニングを行います。少し多めの植物油をいれ、野菜くずなどをいれて弱火で炒めます。その後、フライパンから野菜くずを取り除き、油はふき取り、ぬるま湯で軽く洗ってください。あとは水気を火にかけて飛ばせば準備完了です。
最初のお手入れや使用後の注意事項はありますが、慣れてくれば全然気になりませんし、逆に愛着がわいてきます。使えば使い込むほどフライパンの滑りはよくなり、どんどん扱いやすくなりますから、いろんなところでターク愛好者が絶賛するのもわかっていただけるはずです。
タークのある暮らしをぜひはじめて見てください！
※手作りのため、表記のサイズと若干異なる場合がございます。

サイズ:260x115x480
重量:1474g
材質:鉄
生産国:ドイツ

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