堺實光 上作 出刃（片刃） １８cm １７５３４

サイズ(cm)18 メーカー品番17534 全長(mm)330 質量(g)330 背厚(mm)7.7堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です｡職人でも焼入れが難しく､ 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ､切れ味の良い庖丁です｡
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
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