AZT2503 堺實光 上作 蛸引 片刃 ２７ １７５６４ 4974158175643 27cm 堺寛光 27cm17564 堺實光上作蛸引 JIKKO 7-0282-0403

●仕様：２７cm　１７５６４
●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：27 17564 410 140 3.5
●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です｡職人でも焼入れが難しく､ 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ､切れ味の良い庖丁です｡
4974158175643
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