山口【送料無料】『下関のとらふぐ刺身セット～慶～ ４人前』（フグ、ふく、河豚）

最高級下関ブランドのとらふぐ刺身です。

とらふぐのおいしさと職人の技がもっとも感じられるのはやはりお刺身です。

「仲卸からご家庭に」をモットーに刺身や鍋商材などを加工し出荷するスタイルでふくを中心に薄造り（タイ・ヒラメ・カワハギ・太刀魚など）を扱っております。 第３次加工メーカーとして品質にこだわりを持つ、若いスタッフ中心とした活気あるお店です。
＊写真は盛り付け例です。
陶器皿を使用したご贈答用セットです。
商品名
とらふぐ刺身セット～慶～４人前
商品内容
５～６人前
■ふく刺し：特製陶器皿付(菊盛り30cm皿・約120g)
■皮刺し：トラフク皮身(150g)
■ふく焼きヒレ：ヒレ酒用(5ｇ)
■特製ふく醤油：(300ml)　
■薬味：もみじおろし（40g）、きざみネギ（約20g）＊ネギは冷凍発送の場合は入りません
ふぐ種別及び産地
長崎県及び熊本県産とらふぐ（養殖）
加工地
山口県下関市
消費期限
１８０日（冷蔵３日）
保存方法
要冷凍または要冷蔵
配送会社
ヤマト運輸　*代引きでのお支払いも可能です。
同梱
不可
ギフトについて
　
*包装はできません。専用保冷化粧箱でのお届けになります。
＊原則離島にはお届けできません。
備考
　


年末年始用はお早めにご注文ください。（12月20日締め切り）

美味しいフグの召し上がり方
■ふく刺し
皿の地肌が透けるくらい薄く並べ、その美しさで食欲をそそるのが、調理師の腕の見せどころといわれます。召し上がるときは、上等の醤油に、香り豊かな橙酢、小ネギ、紅葉おろしを利かせたものにつけて。つややかな身は歯ごたえがあり、ほんのり甘みを感じるその独特の味わいをお楽しみください。
■皮刺し
そのまま、お刺身で召しあがりください。こりこりした舌触りがこたえられません。
■ヒレ酒
ちょっと熱めに燗をつけた日本酒の中に、こんがりと焼いたヒレを入れると、独特の風味が楽しめるヒレ酒の出来上がり。塩をほんの少し入れ、マッチで火をつけて燃やし、コップ上のアルコールを取り除くと、更に香り豊かなヒレ酒になります。


フグはその味覚だけでなく皮やヒレ、骨に非常に多くのコラーゲンが含まれているので女性にも大人気です。

山口県下関市（唐戸南風泊市場）のフグの自慢と特徴
言わずと知れたフグの街です。袋競りという独特のセリも全国的に有名です。

下関のとらふぐ
かつて山口県出身の伊藤博文が下関を訪れた際、旅館の女将が海が時化で魚が獲れなく困り、当時禁止されていたフグを出したところ、あまりのおいしさに感銘を受け、当時の県知事に働きかけ、山口県はフグ食がが解禁され、全国に広まっていきました。当時から山口ではフグの毒を取り除く技術も発達しておりフグを食べるため全国から人が集まってくるようになりました、そして、山口のフグは全国屈指のブランドとなっりました。
是非年に一度は下関のとらフグを堪能してみてください。
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